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开火锅店需要哪些设备,自助火锅自选柜,火锅菜品冷藏柜
点击次数:  发布日期:2017-02-14  【打印此页】  【关闭
        今天是二月十四,也是西方的情人节,相信很多人今天晚上都会有自己的安排,其中自助餐厅,自助火锅等肯定是优先的选择。正如今天的情况一样,近两年自助餐和自助火锅逐渐兴起,很多人都有开一个自助餐厅或者自助火锅的心思。那么开设一个火锅店需要哪些设备呢?今天佳伯自助餐冷柜厂家的小编就来和大家一起探讨下:

1、火锅店菜品展示柜

        作为一家自助火锅店,菜品冷藏柜和菜品自选柜无疑是最为重要的一点。火锅菜品自选柜最为主要的两点,一点是要高端大气,干净卫生;另外一点就是要起到良好的保鲜展示作用。如果菜品不够新鲜,或者客户看起来没有食欲,相信也留不住客人。菜品冷藏柜的选择要依据摆放的位置而定:如果是靠墙摆放的话,可以选择立式的比较节省空间;如果摆放在店面中间,可以选择卧式的自助餐冷柜,方便客户挑选与视野方便。当然现在最流行的是明档式的后补式展示柜,前面直接展示给客户,后面名厨操作,直接补充菜品(其中以川西坝子为代表)。

风冷火锅菜品展示柜

2、桌椅及餐具

        台布的清洁一直是厅餐卫生的一个主要部分,需要经常清洗和更换,因此现在大多采用大理石一体式桌面,可以省去餐桌及台布的投资,直接铺上一层大理石即可成为旋转火锅的吧台,即时尚大方,又易于清洁。餐椅可根据店面的整体装修风格来定。

3、电磁炉及配套设备

        加热设备一般分为燃气、固体酒精(蜡)、电磁炉三种。由于前两种均使用明火,而且会有少量气味产生,特别是老人小孩子用起来不够安全、方便,所以电磁炉将其取而代之,即不产生明火,又安全卫生且方便操作。

火锅菜品自选柜
  
4、厨房设备

        火锅店厨房用具包括:切片机,锯骨机,四门冰箱,六门冰箱,不锈钢保鲜工作台,不锈钢双层工作台,水池,洗碗池,碗柜,货架,不锈钢残食台,不锈钢调理柜,消毒柜,排烟罩,灶具等。

以上就是火锅店开店必备的设备,更多自助餐冷柜,自助餐点菜柜,火锅店自选柜,火锅店冷藏柜,火锅店展示柜等详情可访问www.ahdangaogui.com或详询在线客服。

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