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如何保存完整的蛋糕,怎么解冻蛋糕,整个的新鲜蛋糕怎么保鲜
点击次数:  发布日期:2016-04-01  【打印此页】  【关闭
        现在大家都很喜欢吃蛋糕,无论是聚会还是其他活动,蛋糕甜点等都是必不可少的。除了好吃美味以外,蛋糕还承载着其他意义,比如过生日差蜡烛数量代指年龄,许愿等等。有时候蛋糕吃不完会放在冰箱里面冷藏冷冻;但是如果是整个的蛋糕呢?该怎么保存呢?

        不管是装饰过的蛋糕还是未经装饰的蛋糕,懂得适当的保存都是很重要的。一个装饰过的蛋糕,保存的时候要十分小心,避免将装饰破坏了。未经装饰的蛋糕,保存得当可以让它新鲜如初。如果是冷冻保存的蛋糕,你必须知道如何解冻。要适当地保存蛋糕,你需要知道蛋糕的类型、表面的霜饰、里面的夹心填料,这些十分细节而繁琐。今天我们要学习的,侧重于如何保存蛋糕,让它保持新鲜和造型完美。一般做一个大点的完整的蛋糕,至少提早一天将需要装饰的蛋糕烤好,这是一种比较好的习惯了,可以让你在处理它以前有足够的时间来冷冻它。冷冻蛋糕可以让蛋糕的质地细腻紧致,并且在装饰后还能保持滋润的口感。一个冷冻过的蛋糕,需要整形或者切割的时候也比较容易。下面就是关于如何保存一个未经装饰的蛋糕:

1、在冷冻前,确保蛋糕已经完全自然冷却。

2、送进冰箱冷冻前,先将蛋糕用保鲜膜包紧,然后再包上一层锡箔纸。

3、如果你没有时间可以将蛋糕冷冻过夜什么的,那么至少在装饰前要冷冻2-3个小时。

4、将装饰材料和工具都准备好以后,才将蛋糕从冰箱中取出。

5、如果你不想在进行装饰前冷冻它,那也必须要等它完全自然冷却后在着手。

那么如何如何解冻未经装饰的冷冻蛋糕呢?

1、将蛋糕中冰箱中取出,打开表面的锡箔纸,但是继续让它抱在保鲜膜中,在室温下静置到解冻为止,这大概需要2-3小时,具体时间取决于蛋糕的大小。

2、蛋糕解冻以后,才将表面紧包的保鲜膜去掉,彻底解冻的最后半小时里就可以去掉,这样子蛋糕的表面会比较干,装饰起来更容易点

3、如果蛋糕需要进行分层装饰,那么切割和整形可以在它完全解冻前进行。    

以上就是整个蛋糕保存的过程和步骤,大家可以参考保存。更多蛋糕柜,蛋糕展示柜,蛋糕冷藏柜,水果蛋糕保鲜柜等详情可访问www.ahdangaogui.com或详询在线客服。

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