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自助餐冷柜使用注意事项,如何正确使用自助餐保鲜柜,自助餐冷藏展示柜保养
点击次数:  发布日期:2016-04-06  【打印此页】  【关闭
        如今自助餐店开设的越来越多,自助烧烤,自助火锅,各种菜品应有尽有,方便客户选择。其中,自助餐冷藏展示柜在其中扮演者非常重要的角色;既能良好地展示各种菜品,又能保持菜品新鲜。自助餐冷柜目前最常用的有三种:一种是不锈钢的,台面展示菜品,下面箱体里面冷冻,可临时存储食材;一款上面也是冷藏展示菜品,下面用于摆放自助餐盘;还有一款直接带玻璃门的,可专门用来存放培根等。殊途同归,其制冷原理都是一样的;购买到一款好的自助餐冷柜非常重要,但是维护保养也是相当重要的。今天佳伯自助餐冷柜厂家的小编就带大家一起来了解下自助餐冷柜该如何使用,怎么正确地使用保养:

1、电源的选择与准备:

        佳伯自助餐冷柜额定电压:220V,额定功率:50Hz,使用电压范围:187-242V,如果电压高于242V或者低于187V,请加装5000-10000W以上的电源稳压器后再使用,以免损坏压缩机电机及风扇电机。

2、佳伯自助餐展示柜要求所使用电源线导线额定容量为6A,10A,导线截面积为0.75平方毫米;导线可以是单股,也可以是多股。需设置额定电流15A的保险丝。



3、必须使用单独的单相三极插座,并有良好的接地线。

4、当需要清除柜体和冷凝器上的灰尘时,切不可用水冲洗以免引起电气元件的损坏。

5、已然。易挥发、易爆、腐蚀性及有毒物品不能放在箱内。



6、食品冷冻贮藏的时间有限,不能长时间存放。否则会失去保鲜味和水分,食品放置在柜内应保持一定间距,以利于空气流畅,温度均匀。

7、当冷冻柜蒸发器表面5mm以上厚的冰霜层时,会影响制冷效果,必须及时化霜。化霜时,应将电源切断,将门打开,利用环境温度来化霜;如需加速化霜,可用一盒适量热水放入箱内化霜。

8、如环境温度较高时,箱体外部可能会产生露珠,这是正常现象,请用软质干布及时擦干。

以上就是自助餐冷柜常见的注意事项及保养方法,更多自助餐冷柜,自助烤肉展示柜,自助火锅保鲜柜,自助烧烤菜品冷藏柜等详情可访问www.ahdangaogui.com或详询在线客服。



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